Gulten free pasta - グルテンフリーのパスタ

私がシリアック病だと診断されて、グルテン・フリーのダイエットを初めて以来、
友達から「大変そう」とか、「かわいそう」とか言われるのですが、
これといって不自由している事はありません

もともと、そんなにパン食もすすんでとる方でなかった事と、パスタやピザなどを頼む事が少なかったからかな？
これが、お米を食べれない！と言われたら辛かったでしょう
グルテンフリーのダイエットが夫に起こらなくって良かったと思います　→　ドイツ人はパン大好き

グルテンを食べないだけで、
自分でも信じられない位健康が改善され、毎日が明るくなったし、
その上、とても自然なダイエットというか、体重も全然増えなくなったので、個人的にはハッピーです

でも、夫の協力、そして大概のSFのレストランがとても細やかにグルテンフリーに着いて気を配ってくれ、
そうして周りの優しさというか、環境が無かったらきっととても難しいダイエットかも知れません
、、、実は次回日本に帰るのが少し不安です

さて、いくらグルテンフリーの生活がストレスフリーと言っても、
自宅でご飯ものばかりだとさすがに飽きるので、今までトライしなかった色々な穀物にもトライしています
quinoaとか、以前は外食先でしか食べませんでしたが、
食感もちょっとクスクスに近いような感じで、サラダや色々なお料理に使えたりして重宝しています

美味しいグルテンフリーのパンは未だに発見していないのですが、
パスタは色々出ているので、夫と２人で片っ端からトライしました
原料は、ポテト、大豆、トウモロコシ、quinoa、白米、玄米などなど、
様々な原料を組み合わせた色々なパスタが市場に、、

中には玄米などが主原料で、ゆで方に慣れないとパスタが崩れてしまったり、本当にお味も色々なのですが、
ようやく、ゲストが来ても、これならグルテンフリーのパスタだと皆気がつかないのでは？
というパスタを見つけました

夫も、大満足

そして先日、かなり口の超えた友達の息子さん、イタリアとカナダのハーフなのですが、
イタリアの子供と同じように、パスタにオリーブオイルだけが良い〜と言う彼が、
美味しそうにお変わりをしていました

美味しいのも納得
本場はイタリアからのお届けです

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